Ирландия. Культура

Население

Около 3,52 млн человек. Этнический состав – ирландцы (эриннах, кельтская группа) и небольшое количество англосаксонского населения.

Политическое состояние

Независимость провозглашена в 1949 году. Республика с президентской формой правления. Глава государства - президент, избираемый на семь лет (максимально на два срока). Законодательный орган - двухпалатный парламент (палата представителей и сенат). Премьер-министр избирается парламентом и утверждается президентом. Административно страна разделена на 4 провинции и 26 графств. С 1973 года входит в состав Европейского Экономического Сообщества.

Язык в Ирландии

Английский и ирландский ("гэлик"). Основной язык общения - английский. Официальные документы издаются на двух языках. Гэлик (один из кельтских языков) изучают в школах, на нем ведутся некоторые передачи по радио и ТВ. В быту гэльский употребляют лишь жители западных графств (Аранские острова, Коннемара, Гэлуэй).

Религия в Ирландии

Католики составляют до 95% населения, протестанты - 5%. Влияние церкви на жизнь ирландцев очень велико.

Кухня Ирландии

Ирландская кухня довольно проста, но при этом и уникальна, так как сумела донести до наших дней рецепты древней кельтской кулинарии. Многие местные повара остались верны своим очагам и сегодня жарят мясо по обычаям предков на открытом пламени, используя вместо дров торф. Трудно превзойти ирландцев в умении готовить "стью" — тушеную баранью грудинку.

Знаменита Ирландия и своим портером - черным и тягучим.