22, November 2017 Europe/Moscow @ 17:42 pm

TRAVALAPA.RU

Путеводитель в мире приключений
Главная / Венгрия / Будапешт / Достопримечательности /

Кафе Жербо (Cafe Gerbeaud). Будапешт . Венгрия

Кафе Жербо
Опубликовать у себя в ЖЖОпубликовать в FaceBook
 Кафе Жербо (Cafe Gerbeaud) 1
 Кафе Жербо (Cafe Gerbeaud) 2
 Кафе Жербо (Cafe Gerbeaud) 3
 Кафе Жербо (Cafe Gerbeaud) 4
 Кафе Жербо (Cafe Gerbeaud) 5
 Кафе Жербо (Cafe Gerbeaud) 6
 Кафе Жербо (Cafe Gerbeaud) 7

Распечатать путеводитель

Ваш рейтинг материала:


Адрес

Метро: : Vörösmarty tér M
Адрес: 1051 Budapest Vörösmarty tér 7-8., P.O.BOX: 1364 Budapest Pf. 211.
Телефон: +36-1/429-9000
Факс: +36-1/429-9009
Web-сайт: www.gerbeaud.hu

Описание

«Кафе Жербо» (фр. Café Gerbeaud) — знаменитое кафе в Будапеште, одна из самых больших и известнейших кофеен Европы. Стукко, роскошные люстры, облицовка стен из ценных пород дерева и мебель сохранили в кафе стиль и дух эпохи грюндерства.

История

История кафе началась в 1858 году благодаря представителю третьего поколения династии кондитеров Хенрику Куглеру. Свои знания и опыт он получил, учась и работая в одиннадцати крупнейших городах Европы, в том числе в Париже. Вернувшись, он открыл в Будапеште собственную кондитерскую на площади Йозефа Надора, которая быстро заняла своё место в ряду самых лучших в Пеште. Здесь в отличие от других кондитерских подавали чай по-китайски и по-русски, а мороженое у Куглера считалось самым лучшим в Пеште.

В 1870 году кондитерская Куглера перемещается поближе к центру на площадь Вёрёшмарти. Особой популярностью у клиентов Куглера пользовались подаваемые здесь виды кофе, ликёры и карамель. Кондитерская также славилась своими «тортами Куглера», которые здесь впервые предлагались навынос упакованными на картонных подносах. Среди известных посетителей кондитерской числятся Ференц Деак и Ференц Лист.

В 1882 году во время одной из поездок в Париж Хенрик Куглер познакомился с Эмилем Жербо и сразу оценил его предпринимательский талант. В 1884 году Куглер пригласил Жербо приехать в Будапешт и стать его деловым партнёром. Позднее Жербо постепенно выкупил у Куглера его кондитерскую, сохранив оригинальное название. Эмиль Жербо, также родом из семьи кондитеров, родился в Женеве и обучался кондитерскому делу в Германии, Франции и Англии.

С появлением Жербо в кондитерской произошли серьёзные изменения. Он значительно расширил меню, в котором появились невиданные ранее продукты: сливочный крем, парижский крем, сотни сортов печенья к чаю, сладости, карамель с вишнёвой наливкой. Для обслуживания своих клиентов Жербо нанял большое количество сотрудников: к концу 1899 года у Жербо работало около 150 человек, большинство из которых специально приехали в Будапешт, чтобы пройти обучение у Жербо. Кондитерская Жербо не претендовала на элитарность. Цены Жербо опустил до такого уровня, что заходить к нему мог и простой люд. Кофейня стала излюбленным местом встречи горожан. Благодаря своей коммерческой жилке Жербо постепенно оснастил свою пекарню и кондитерский цех, расположенные под кондитерской в трёхэтажных катакомбах, самым современным оборудованием. Так имя Жербо вскоре стало синонимом качества и пекарского искусства. Идя навстречу пожеланиям старой клиентуры, полюбившей торты Куглера в бумажных коробках, Жербо сохранил эту традицию и стал производить их самостоятельно.

Жербо заслужил и международное признание и получил большое количество национальных и международных премий. Жербо приглашали на Всемирные выставки в Брюсселе в 1898 году и Париже в 1900 году, где ему был вручён Орден почётного легиона.

После смерти Хенрика Куглера в 1908 году Жербо учредил акционерное общество Kuglers Nachfolger Gerbeaud AG. Жербо уделял большую роль современной организации труда, начиная с 1909 года наряду с телегами, запряжёнными лошадьми, в парке предприятия Жербо появляются автомобили.

Для оформления интерьеров кондитерской использовались преимущественно мрамор, ценные породы дерева и бронза. Стукко на потолке выполнено в стиле рококо, люстры — в стиле императрицы Марии Терезии. Зал, украшенный парчовыми коврами, разделяли на небольшие помещения тяжёлые бархатные портьеры. Гостям предлагалось расположиться за французскими столиками, а также столиками в стиле сецессиона, которые Жербо привёз со Всемирной выставки в Париже.

Эмиль Жербо умер 8 ноября 1919 года и завещал своё дело супруге Эстер, которая управляла им до 1940 года.

Название «Жербо» сохранилось за кондитерской до сегодняшнего дня. После Второй мировой войны кондитерская была национализирована и в период с 1950 по март 1984 года носила название «Вёрёшмарти». Цены в ней постепенно выросли так, что клиентуру составляли почти исключительно туристы с Запада. В 1995 году кондитерская «Жербо» была выкуплена немецким предпринимателем Эрвином Францем Мюллером. Кондитерская была отремонтирована и вернула себе исторический облик.


Ваш рейтинг материала:



Первоисточник: www.wikipedia.org
Автор:
Люди говорят:


Запомнить ссылку 


Популярные города

Популярные достопримечательности

Большая синагога

Большая синагога  (The Great Synagogue)
Рейтинг: 9 / 10
Страна: Венгрия
Город: Будапешт
Категория: Церкви и Храмы

Буда

Буда (Buda Castle)
Рейтинг: 9 / 10
Страна: Венгрия
Город: Будапешт
Категория: Замки

Церковь Святого Матьяша

Церковь Святого Матьяша (Matthias Church)
Рейтинг: 9 / 10
Страна: Венгрия
Город: Будапешт
Категория: Церкви и Храмы

Базилика святого Иштвана

Базилика святого Иштвана (St. Stephen's Basilica)
Рейтинг: 8 / 10
Страна: Венгрия
Город: Будапешт
Категория: Церкви и Храмы

Венгерский Государственный Оперный Театр

Венгерский Государственный Оперный Театр (Hungarian State Opera House)
Рейтинг: 8 / 10
Страна: Венгрия
Город: Будапешт
Категория: Театры и Клубы